早餐車的功能

1、麻雀雖小，五臟俱全，占地不足幾平方米的餐車內(nèi)部，空間十分寬敞，不用彎腰，就可以輕輕松松完成早餐、甜點(diǎn)、飲品等各種食物的制作。

2、車內(nèi)除了配備Wi-Fi方便顧客移動(dòng)支付，餐車“肚子里”既有微波爐、冰箱、櫥柜、無(wú)葉風(fēng)扇、保溫爐、煎餅機(jī)、扒爐……烹飪用具配備齊全；幾個(gè)冰箱同時(shí)運(yùn)作，為原材料的儲(chǔ)存提供超大空間；還有兩個(gè)保溫柜，包子、粥類可通過數(shù)字化程序批量加熱，餐車?yán)锏谋�溫柜更是可以保證熱餐有恒定溫度。

3、煎餅機(jī)上方安裝了一臺(tái)抽拉式油煙機(jī)，美觀實(shí)用又不占地，靈活快捷。儲(chǔ)藏箱可儲(chǔ)存一天量的手抓餅、包子、手抓餅、飯團(tuán)、壽司、三明治、沙拉、便當(dāng)、粉面等餐品，除了早餐外，還有午餐、下午茶等。

4、有上下水、能現(xiàn)場(chǎng)制作

考慮到大部分消費(fèi)者比較喜歡現(xiàn)制的早餐，餐車在這方面有突破，早餐車的基本要求是：“新能源車輛、有上下水、能現(xiàn)場(chǎng)制作”。

5、夏天還可供應(yīng)各式冷飲。這就大大提高了市場(chǎng)準(zhǔn)入門檻，其明確的上市標(biāo)準(zhǔn)也有助于接受公眾監(jiān)督和部門監(jiān)管，避免粗制濫造，甚至出現(xiàn)衛(wèi)生和食品安全問題。

6、新型早餐車具有更完備的設(shè)施、更衛(wèi)生的操作，以及更潔凈的環(huán)境，也更匹配城市的形象。隨著國(guó)際化程度越來(lái)越高，以往露天油乎乎的三輪車，現(xiàn)場(chǎng)制作煎餅果子、雞蛋灌餅的場(chǎng)景，確實(shí)已不合時(shí)宜，亟待提質(zhì)升級(jí)。